南瓜籽雞肉
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 560， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 52 毫克 鈉 1204 毫克 糖 34 G.
卡路里 560， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 52 毫克 鈉 1204 毫克 糖 34 G.
南瓜籽富含鎂，而鎂在日常飲食中很難攝取足夠的量。將南瓜籽與孜然、多香果等溫性香料一起烘烤，然後與青莎莎醬和其他一些配料混合，製成美味可口的烤雞醬汁。將烤雞淋上南瓜籽醬，搭配新鮮蔬菜和玉米餅一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯未加鹽的生去殼南瓜籽
- 0.5茶匙孜然籽
- 1.5 杯中辣青莎莎醬
- 1 杯緊實的鮮香菜葉
- 1/4茶匙磨碎的五香粉
- 1隻烤雞，去皮，剁成雞肉（約4杯）
- 1個大紅甜椒，切成薄片
- 5個蘿蔔，切成薄片
- 半青檸的汁 + 青檸角（用於裝飾）
- 8張小玉米餅或小麥餅
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一個大煎鍋置於中火上加熱。加入南瓜籽，偶爾翻炒，直到南瓜籽開始爆裂，約5-7分鐘。取出2湯匙南瓜籽放入小碗中，其餘的放入攪拌機。在同一個煎鍋中加入孜然籽，翻炒約1分鐘。然後倒入攪拌機。將煎鍋放在一旁備用。將青莎莎醬、半杯香菜、五香粉和半杯水放入攪拌機。攪拌至順滑，如果需要，可以再加入最多2湯匙水。
- 將醬汁倒入同一個鍋中，加入雞肉，以中火煮至微沸。偶爾攪拌，煮至雞肉完全加熱，約5分鐘；如果需要，可加入最多1/4杯水稀釋。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 在一個小碗裡，將甜椒、蘿蔔、萊姆汁和剩餘的半杯香菜混合。用鹽和胡椒粉調味。在一個大的乾煎鍋裡加熱玉米餅。
- 將玉米餅、甜椒沙拉和雞肉分裝到盤中。撒上南瓜籽，配上青檸角即可食用。
類別：
食譜集
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