足球紙杯蛋糕
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 458， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 69 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 49 毫克 鈉 114 毫克 糖 56 G.
卡路里 458， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 69 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 49 毫克 鈉 114 毫克 糖 56 G.
一款足球形狀的紙杯蛋糕，可以掰開擺放，是慶祝體育賽事或足球迷生日的絕佳甜點選擇。這些紙杯蛋糕並排擺放在盤子上，並用糖霜裝飾。這種蛋糕形式尤其適合戶外慶祝活動。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 2又1/3杯優質麵粉
- 2杯砂糖
- 2/3 杯可可粉
- 1.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙細鹽
- 3/4 杯植物油
- 2茶匙香草精
- 2顆大蛋，輕輕打散
- 特殊設備：直徑 1 公分的平口裱花袋。
釉
- 1大匙即溶濃縮咖啡粉或咖啡粉
- 330公克（1.5杯）無鹽奶油，室溫
- 2 包糖粉（每包 450 公克）
- 1茶匙香草精
- 0.5 - 3/4 杯牛奶
- 1/3 杯可可粉
- 可選擇以綠色巧克力豆（如 M&M's 巧克力豆）作為裝飾。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。在兩個紙杯蛋糕模具（每個12個）中放入紙杯蛋糕襯墊。
- 紙杯蛋糕：
在一個大碗中，混合麵粉、砂糖、可可粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽。在另一個碗中，將奶油、香草精、雞蛋和1杯水攪拌至順滑。將蛋液倒入麵粉混合物中，揉捏至光滑。 - 將麵糊倒入紙杯蛋糕模具中，烘烤至插入蛋糕中心的木製牙籤取出時乾淨無殘留，約18-20分鐘。將紙杯蛋糕在模具中冷卻5分鐘，然後取出放在晾架上完全冷卻。
- 釉：
將咖啡粉溶於1大匙熱水中，放在一旁備用。在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌盆中，將奶油攪打至順滑。逐漸加入糖粉，繼續攪打至順滑。拌入香草精。加入1/4杯牛奶，攪打至順滑。每次加入1大匙牛奶，直到糖霜呈現奶油狀。將1杯糖霜裝入裝有1/2吋圓形裱花嘴的擠花袋中。 - 將可可粉和咖啡加入盛有糖霜的碗中，攪拌至順滑。如果需要，可以再加一點牛奶，使糖霜質地更濃稠。
- 在一個很大的盤子或砧板上，將紙杯蛋糕擺成橄欖球的形狀。在每個紙杯蛋糕底部抹上少許糖霜，然後將它們放回盤子上，使它們略微粘在一起。將巧克力咖啡糖霜抹在紙杯蛋糕上，用抹刀抹平，確保糖霜覆蓋住紙杯蛋糕之間的所有縫隙。用白色糖霜畫出橄欖球的鞋帶，並在兩端點上白色圓點。如果需要，可以在橄欖球周圍撒上綠色糖果。
食譜作者 - 瓦萊麗貝爾蒂內利是一位美國女演員。
類別：
食譜集
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