裹上辣味起司麵包屑的馬蘇里拉起司“心形”
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時間： 2小時5分鐘
複雜： 平均的
數量： 12顆心
複雜： 平均的
數量： 12顆心
沒有什麼比這款香辣酥脆、奶香濃鬱的小吃更能表達「我的心屬於你」了。它並不花俏：從鮮豔的紅色到濃鬱的口味，一切都清晰地向你的愛人展現你對他們的深情厚意。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將未包裝的馬蘇里拉起司放入冰箱冷凍30分鐘使其變硬。同時，將玉米片放入食物處理機中，攪打成細碎。取出1杯玉米碎屑備用，將剩餘的玉米碎屑倒入大碗中。將雞蛋打入另一個大碗中。
- 將冷藏的馬蘇里拉起司取出，用一把長而薄的刀，沿著窄邊（像切三明治麵包一樣）縱向切成三等份。這樣就能得到6片薄薄的起司片。用心型餅乾模具從每片起司片上切出兩個心型。這樣一來，你應該可以得到12個心形。用餅乾模具的尖端在每片起司片的頂部切出一個楔形，使心形更加清晰。把切下來的起司片留著以後用。
- 將每個「心形」起司沾上打散的雞蛋液，然後在碎屑中滾一滾，使其完全包滿碎屑。重複兩次，使碎屑包裹得更厚一些，然後轉移到烤盤上。將起司「心形」起司冷凍至少1小時，或冷藏保存最多3天。
- 在一個大的厚底平底鍋中倒入約5公分深的油，並裝上溫度計。用中火將油加熱至攝氏180度（350華氏度）。用漏杓或濾網分三批將「心形」起司塊放入油中，炸約4分鐘，直到金黃酥脆且起司融化。撈出後放在廚房紙巾上吸乾油分。
- 將炸好的「心形」轉移到盤子上，撒上剩餘的起司碎。將牧場沙拉醬倒入小碗中，中間淋上辣醬。用刀尖在沙拉醬和辣醬的中心劃出一個心形。將炸好的「心型」趁熱搭配熱沾醬食用。
類別：
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