時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

這些酥脆雞翅的靈感源自於義大利名菜帕瑪雞排。每一塊雞翅都裹上麵包屑，放入烤箱烘烤。出爐前幾分鐘，淋上少許番茄醬和馬蘇里拉起司，再烤至起司融化。我們沒有使用傳統的麵包屑，而是用碎米片代替。這樣烤出來的雞翅更加酥脆，也適合麩質過敏者食用。加了食材的雞翅比普通雞翅看起來更誘人，味道更令人驚艷。

原料：

• 0.7公斤雞翅，從關節處切開（去除翅尖）
• 1 杯無糖米片（早餐麥片）
• 0.5 杯磨碎的帕瑪森乳酪，另加一些用於最後撒在表面
• 3顆大蛋，打散
• 1/4 杯市售無麩質番茄醬
• 2湯匙磨碎的馬蘇里拉乳酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞翅， 帕瑪森起司， 馬蘇里拉起司， 爆米花

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏220度，並在烤盤上鋪上烘焙紙。在雞翅上撒上鹽。
步驟 2
• 在一個小碗裡，將碎帕瑪森起司和帕瑪森起司混合。將雞翅裹上混合物，沾上蛋液，再裹上麵包屑混合物，放在準備好的烤盤上。重複以上步驟處理剩餘的雞翅。烤至金黃色且完全熟透，約需20分鐘。烤箱預熱至炙烤模式。
步驟 3
• 在每個雞翅上放一些番茄醬、馬蘇里拉起司和帕瑪森起司；烤至起司融化並呈金黃色，約 2 分鐘。

投票數： 3

食譜作者 - 西爾瓦娜·納爾多內是一位美食作家和營養學家。