雞肉裹上起司麵包屑，用克菲爾醃料醃製後放入烤箱烘烤
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時間： 包括醃製時間在內共13小時
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 726， 總脂肪 43 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 59 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 197 毫克 鈉 1253 毫克 糖 8 G.
卡路里 726， 總脂肪 43 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 59 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 197 毫克 鈉 1253 毫克 糖 8 G.
為了確保裹麵包屑的雞肉鮮嫩多汁、味道鮮美，尼利一家建議將雞肉在以克菲爾為基礎的醃料中醃製過夜，然後撒上碎玉米片，烘烤至金黃色。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯克菲爾
- 半顆檸檬的汁（如果優格是酸的，可以省略檸檬汁）
- 1大匙辣椒醬
- 半顆洋蔥，切片
- 5枝新鮮百里香
- 3瓣大蒜，搗成蒜泥
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 1隻整隻雞（1350公克），切成8塊，沖洗乾淨並擦乾。
- 2 杯壓碎的玉米片
- 3/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 2茶匙新鮮切碎的百里香
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度（400華氏度）。在烤盤上放一個金屬網架，並噴上不沾噴霧。
- 醃漬雞肉： 在一個大碗中，將優格、檸檬汁、辣椒醬、洋蔥、百里香、大蒜、鹽和胡椒混合。加入雞塊，使其均勻裹上混合物。用保鮮膜蓋好，放入冰箱醃製3至12小時。
- 製作起司麵包屑： 將玉米片、帕瑪森起司和百里香混合在一起，用鹽和胡椒調味。
- 將雞肉從醃料中取出。瀝乾水分後，將起司片和帕瑪森起司混合物撒在雞肉上，輕輕按壓使其黏附在雞肉上。
- 將裹好麵包屑的雞肉放在烤架上，噴上烹飪噴霧。烘烤45分鐘，直至酥脆金黃。烹飪建議： 去除雞皮可以降低熱量。用克菲爾醃雞肉能使其鮮嫩多汁，風味十足。
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