烤箱烘焙的酥脆麵包屑雞肉
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 270， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 33 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 - 毫克 鈉 590 毫克 糖 - G.
卡路里 270， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 33 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 - 毫克 鈉 590 毫克 糖 - G.
這道美味又健康的酥脆炸雞烹飪快速，而且脂肪含量低。將碎蘇打餅乾、玉米片和芝麻混合，就能做出完美的酥脆外皮。取幾塊去皮去骨的雞塊，裹上蛋白和優格的混合物。優格能在烘烤過程中使雞肉更嫩，確保即使是雞胸肉也能保持多汁，還能幫助麵包屑更好地粘附在雞肉上。將雞塊裹上麵包屑，再噴上少許烹調噴霧，確保外皮酥脆。將炸雞放入烤箱烘烤，蘸上你喜歡的醬汁享用，或搭配各種配菜和蔬菜作為主菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊中等大小的雞胸肉和4塊雞腿肉，洗淨擦乾（總共約1.3公斤雞肉）
- 半包（約20片）全麥蘇打餅乾，用食物處理機碾碎成細屑（約1/2杯）
- 將 2.5 杯玉米片（早餐麥片）用食物處理機磨成細屑（約 0.5 杯）。
- 2大匙芝麻
- 3/4茶匙辣椒粉
- 0.5茶匙蒜粉
- 2個雞蛋的蛋白
- 1 杯原味低脂酸奶
- 1湯匙第戎芥末醬或任何口味清淡的芥末醬
- 0.5茶匙粗鹽
- 含植物油的烹飪噴霧
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏190度。在烤盤上輕輕噴一層橄欖油。
- 在一個淺碗中，混合餅乾碎、玉米片、芝麻、辣椒粉和蒜粉。放在一旁備用。
- 在一個大碗裡，將蛋白、優格和鹽混合。加入雞塊，使其均勻裹上優格混合物。
- 將雞塊逐一裹上餅乾碎，輕輕按壓使其黏附。將裹好麵包屑的雞塊放在烤盤上，輕輕噴上一層烹飪噴霧。
- 烤 45-50 分鐘，或直至用刀插入雞肉時流出的汁液清澈為止。搭配食用。 羽衣甘藍。
類別：
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