時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道雞腿食譜一定會讓喜歡吃辣的人滿意。這道菜風味濃鬱，辛辣刺激，口感精緻，定會讓您讚不絕口。芥末醃料使雞肉更加鮮嫩多汁，並充分吸收了香料的香氣。

原料：

• 烤盤上要抹些植物油。
• 2 湯匙（30 克）奶油
• 2瓣切碎的大蒜
• 1 杯淡芥末醬
• 1/2茶匙辣椒粉
• 1.5 杯麵包屑
• 3/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 1/4 杯切碎 細香蔥 （或稱歐芹）
• 2茶匙辣椒粉
• 8 個去皮小雞腿肉（約 1100 克）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

奶油， 蒜， 芥末， 辣椒粉， 麵包屑， 帕瑪森起司， 細香蔥， 香菜， 辣椒， 雞腿

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至220°C（425°F）。在烤盤上抹上少許油。將奶油和蒜末放入碗中混合。蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱約1分鐘融化奶油。加入芥末和1/4茶匙辣椒粉，攪拌均勻。
步驟 2
• 在一個大碗中，混合麵包屑、帕瑪森起司、洋蔥、辣椒粉和剩餘的1/4茶匙辣椒粉。在雞腿上撒上1/2茶匙鹽。將每個雞腿沾上芥末醬，直到完全裹滿，然後裹上麵包屑。放在準備好的烤盤上，確保雞腿之間互不接觸。
步驟 3
• 在烤箱中層烤約 40 分鐘，直到外皮呈金黃色酥脆，肉質完全熟透。
第四步
• 盛入大盤中即可食用。

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