烤地瓜配蜜汁堅果
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時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
如果你想為節日餐桌準備豐盛的配菜，不妨試試烤紅薯，它澱粉含量高、味道香甜，與酸蘋果和香料搭配起來非常美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個大塊莖 紅薯 （約1.5公斤）
- 1 杯山核桃
- 4 湯匙（60 克）奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 1/2 湯匙龍舌蘭蜜
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙磨碎的肉荳蔻
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4 杯威士忌
- 3 個結實的蘋果，去皮、對半切開、去核，切成 1/2 吋厚的片。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
將地瓜放在烤盤上（不要戳孔），烤30-40分鐘。輕輕按壓地瓜；如果感覺變軟，就烤好了。讓它們冷卻。 - 將山核桃放入中型平底鍋中，以大火輕輕烘烤約3分鐘，期間偶爾搖晃平底鍋。加入奶油，轉中火，拌入龍舌蘭蜜、肉桂、肉荳蔻和辣椒粉；慢燉4至5分鐘。加入威士忌和1/2茶匙鹽；再慢燉5分鐘。
- 在8x8英寸的方形烤盤底部和側面塗抹黃油。將地瓜去皮，橫切成1/2吋厚的片。將地瓜片與蘋果片交替鋪在烤盤中。淋上威士忌山核桃混合物。蓋上錫紙。
- 烤 15 分鐘。取下錫箔紙，將烤盤底部積聚的醬汁舀到蘋果上；繼續烤 18 分鐘，直到蘋果變軟並表面裹上糖漿。
食譜 甘藷用咖哩和蘭姆酒烘烤而成。
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