烤釀馬鈴薯配豆子
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 589， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 58 G.， 纖維 15 G.， 膽固醇 96 毫克 鈉 952 毫克 糖 16 G.
卡路里 589， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 58 G.， 纖維 15 G.， 膽固醇 96 毫克 鈉 952 毫克 糖 16 G.
美味又健康的紅薯代替傳統的玉米餅，作為墨西哥捲餅的「容器」。同時，這道菜看起來也像釀馬鈴薯。無論如何，它都非常飽腹，富含蛋白質和纖維。這道菜看起來也很誘人，甚至可以擺上節慶餐桌。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個大紅薯，用烤箱或微波爐烤至軟爛
- 1大匙植物油
- 450克碎火雞肉
- 1罐（250公克）罐裝黑豆，沖洗乾淨
- 1 大匙玉米粒
- 3/4 杯罐裝莎莎醬
- 2 湯匙 塔可調味料
- 1顆酪梨，切丁
- 1/4 杯酸奶油或原味希臘酸奶
- 1根青蔥，切碎
- 撒上切碎的新鮮香菜即可享用
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤好的地瓜切成兩半，用叉子將果肉壓成泥，在每半紅薯上壓出小凹痕。放在一旁備用。
- 在大煎鍋中倒入油，以中高火加熱。加入碎火雞肉，翻炒至變色，約8分鐘。加入黑豆、玉米、莎莎醬和塔可調味料，翻炒至食材加熱，3至4分鐘。將煎鍋從火上移開。
- 將餡料舀入每個紅薯半球的中心。放上酪梨、一匙酸奶油、一些蔥花和香菜。即可食用，或蓋好冷藏，最多可保存3天。
類別：
食譜集
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