烤箱烤義大利麵
投票數： 7
時間： 1小時55分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這款番茄醬意麵和千層麵混合的菜餚是一道美味的暖心午餐。用剩下的煮熟的意麵和現成的番茄醬，這道砂鍋菜很快就能做好。提前準備好所有食材，烘烤後即可食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700克碎牛肉
- 1 顆大洋蔥，切丁（約 2 杯）
- 1 個紅甜椒，去籽、去芯、切丁（約 1 杯）
- 4瓣大蒜，切碎
- 1罐（800公克）番茄泥
- 1罐（400克）罐裝番茄丁（帶原汁）
- 2茶匙糖
- 1/4茶匙乾牛至
- 250克細義大利麵
- 230克切達乾酪碎（約2杯）
- 1/4 杯歐芹葉，切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。
- 將第二個大平底鍋置於中高火上加熱。加入牛肉末、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒碎。翻炒約4分鐘，將結塊的牛肉末打散，直至呈金黃色。加入洋蔥、甜椒、大蒜和適量的鹽和胡椒。偶爾翻炒，煮約10分鐘，直到蔬菜變軟。
- 加入番茄泥和切碎的番茄、糖和牛至，煮沸。轉小火慢燉約30分鐘，偶爾攪拌，直到混合物變稠。
- 同時，將義大利麵煮至比包裝說明時間少2分鐘。瀝乾水分。將烤箱預熱至180°C。
- 在33 x 22 x 5公分的烤盤底部鋪上1/3的醬汁。加入一半的義大利麵和三分之一的起司；重複上述步驟鋪第二層，然後加入剩餘的醬汁；暫時將剩餘的切達起司放在一邊。
- 烤30分鐘。撒上剩餘的乳酪，繼續烤5分鐘，直到起司融化、醬汁冒泡。在烤盤中冷卻至少10分鐘。用歐芹裝飾義大利麵砂鍋，切成方塊即可。
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