義大利麵瓜烤玉米餅
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
義大利麵瓜烤玉米餅——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏220度。在一個碗中，混合2湯匙植物油、2茶匙辣椒粉、墨西哥辣椒粉、1茶匙鹽和少許黑胡椒粉。
加入番茄和紅洋蔥，攪拌均勻。放入烤箱烤25分鐘，中途攪拌一次，直到番茄和紅洋蔥變軟。 - 同時，將南瓜切面朝上放入微波爐適用碗中，加入 1/2 杯水，蓋上蓋子，用微波爐加熱至南瓜變軟，約 10 至 15 分鐘。
將南瓜冷卻後，用叉子刮出南瓜瓤。將南瓜瓤放入碗中。加入烤好的蔬菜，攪拌均勻。 - 在中等大小的煎鍋中，以中火加熱剩餘的 1 湯匙植物油和 1/2 茶匙辣椒粉。
加入豆子，用叉子搗碎。煮沸後，邊攪拌邊煮約5分鐘，直到湯汁濃稠。 （如果湯汁太濃稠，可以加少許水。） - 在另一個煎鍋中倒入 1.25 公分（1/2 英吋）深的植物油，以中高火加熱。將每張玉米餅煎 2 分鐘，直到酥脆。
將豆子放在玉米餅上，放上蔬菜、酸奶油和香菜。配上青檸角即可食用。
類別：
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