薑蔥炒義大利麵瓜
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
水煮義大利麵瓜是搭配任何肉類菜餚的絕佳蔬菜配菜，而且看起來就像真正的麵條。為了讓這道配菜既健康又美味，可以用薑、蔥、醬油、米醋和一匙紅糖混合，調製出風味濃鬱的亞洲風味醬汁來拌義大利麵瓜。最後，將義大利麵瓜調味，撒上烤芝麻即可。
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食譜：
將對半切開去籽的義大利麵瓜放入微波爐適用碗中，加入2湯匙水；蓋上蓋子，加熱15分鐘，直到變軟。待南瓜冷卻後，用湯匙挖出瓜瓤。將1/2杯切碎的胡蘿蔔、1/4杯水、1吋長的薑、3根蔥的蔥白、2湯匙芝麻油、醬油、米醋和1湯匙紅糖放入攪拌機中打成泥狀。將胡蘿蔔泥與南瓜泥和蔥白拌勻。撒上烤芝麻即可。
類別：
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