巧克力香草冰淇淋蛋糕，內含無花果餡
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時間： 5小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 280， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 59 毫克 鈉 91 毫克 糖 26 G.
卡路里 280， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 59 毫克 鈉 91 毫克 糖 26 G.
無花果是這款分層冰淇淋蛋糕中略顯意外卻又令人驚喜的食材。蛋糕裡用到了無花果夾心餅乾，即使冷凍後也依然柔軟易切。巧克力和香草是經典口味，但你也可以隨意搭配其他冰淇淋口味。例如，檸檬冰沙和草莓冰淇淋就是絕佳的組合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3 杯巧克力冰淇淋
- 20塊無花果醬條
- 3 杯香草冰淇淋
- 0.5 杯濃奶油
- 1大匙糖粉
- 1 大匙迷你巧克力片
- 特殊設備直徑 20 公分的彈簧模具。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將巧克力冰淇淋在室溫下稍微軟化約10分鐘。將其均勻地舖在8英吋彈簧模具的底部。冷凍至凝固，約30分鐘。將18塊無花果夾心餅乾均勻地舖在冰淇淋上（不要按壓），使其緊密貼合模具，必要時可將餅乾切成合適的大小。
- 同時，將香草冰淇淋在室溫下靜置10分鐘。將其均勻塗抹在餅乾上。用保鮮膜蓋住蛋糕表面，放入冰箱冷凍至完全凝固，至少4小時或過夜。
- 準備食用時，取下蛋糕上的保鮮膜，在室溫下靜置10分鐘。同時，將剩下的2塊無花果夾心餅乾切成薄片。在小碗中，用電動攪拌器中速攪打鮮奶油，直到出現硬性發泡；然後拌入糖粉。
- 用刀沿著蛋糕邊緣劃一圈，然後從模具中取出蛋糕圈。用鮮奶油裝飾蛋糕，並撒上餅乾碎。用鋒利厚重的刀切蛋糕。
類別：
食譜集
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