帕瑪森起司烤櫛瓜
投票數： 8
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
比炸薯條更清爽、更容易做的選擇是烤櫛瓜配帕瑪森起司。這些酥脆的櫛瓜條可以搭配你喜歡的沾醬，或是淋上起司醬。在烘烤過程中，你可能會發現有些麵包屑比較粗。如果發生這種情況，可以用手指或擀麵杖將其碾碎，這樣就能更好地裹住西葫蘆條。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450 克西葫蘆（2-3 個小西葫蘆或中等大小的西葫蘆），切成 7.6 x 0.6 公分的條狀。
- 半杯麵粉
- 2個大雞蛋
- 2.5 杯麵包屑
- 1/2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 特殊設備：2 個烤架，2 個帶邊烤盤
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按照食譜烹調這道菜：
- 將兩個烤架分別放在烤箱的上層和下層，預熱至 425°F (218°C)。將烤架放在烤盤上，並在上面噴上烹飪噴霧。
- 將麵粉和3/4茶匙鹽混合在一個大的可密封袋中。在另一個可密封袋中，將雞蛋和3/4茶匙鹽混合。在第三個袋子中，混合… 麵包屑帕瑪森起司和 3/4 茶匙鹽。
- 將大約一半的西葫蘆條放入裝有麵粉的袋子中。搖晃袋子並用手揉捏，直到西葫蘆條均勻裹上麵粉。取出西葫蘆條，抖掉多餘的麵粉。將它們放入裝有雞蛋的袋子中，重複上述步驟，直到西葫蘆條也裹上雞蛋。瀝去多餘的蛋液後，再加入麵包屑混合物中。
- 重複以上步驟直至完全裹上麵包屑。將裹好麵包屑的西葫蘆條轉移到準備好的烤盤上，並在櫛瓜條上噴上適量的烹飪噴霧。重複以上步驟處理剩餘的西葫蘆條。
- 烘烤過程中，中途將上下烤盤調換位置，直到西葫蘆呈現金黃色且變軟，約25-30分鐘。撒上少許鹽，趁熱搭配您喜歡的沾醬食用。
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