西葫蘆檸檬意麵
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 684， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 89 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 56 毫克 鈉 584 毫克 糖 5 G.
卡路里 684， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 89 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 56 毫克 鈉 584 毫克 糖 5 G.
義大利麵搭配切成薄片的櫛瓜和檸檬，會更加清爽多汁。可以用螺旋切絲器將西葫蘆切成細麵條狀，或在超市購買預先切好的西葫蘆片。在義大利麵上撒上帕瑪森起司，即可作為配菜或素食主菜享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克義大利麵
- 4大匙無鹽奶油
- 1根大西葫蘆，切成細長的麵條狀。
- 1湯匙檸檬皮屑 + 3湯匙鮮榨檸檬汁，配檸檬角用於裝飾
- 1茶匙碎紅辣椒片，另備一些用於最後撒在表面
- 1 杯磨碎的帕瑪森乳酪，另加一些用於最後撒在表面
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大湯鍋裡，將水煮開，加鹽。依包裝說明煮義大利麵；瀝乾水分，保留1杯煮麵水備用。
- 在一個大煎鍋裡，用中高火融化奶油。加入櫛瓜麵、檸檬皮屑、紅辣椒碎和1茶匙鹽。用夾子輕輕翻炒，直到西葫蘆變得脆嫩，約2分鐘。加入義大利麵和預留的煮麵水，翻炒均勻。拌入檸檬汁和帕瑪森起司。依口味加鹽調味。
- 將義大利麵盛入碗中，撒上帕瑪森起司碎和紅辣椒片，配上檸檬角即可食用。
類別：
食譜集
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