最好的西葫蘆和南瓜食譜

西葫蘆的產季從六月持續到八月下旬。這種蔬菜烹調方法多種多樣，味道鮮美：可以油炸、刨絲生拌沙拉、烤成派等等。

櫛瓜煎餅

伊娜承認西葫蘆有時可能有點無聊。但在這道食譜中卻並非如此——將西葫蘆做成煎餅，搭配紅洋蔥，作為一道配菜。

食譜： 櫛瓜煎餅

西葫蘆蛋糕

蘋果醋能增加水分和天然甜味。這款簡單美味的西葫蘆鬆餅只需要1/3杯植物油。

食譜： 西葫蘆蛋糕

西葫蘆焗烤

按照伊娜的食譜，製作一道時令脆皮櫛瓜起司夏日砂鍋菜。

食譜： 西葫蘆焗烤

裹上起司麵包屑的油炸西葫蘆

這道義大利開胃菜的櫛瓜條裹上日式麵包糠和帕瑪森乳酪，然後油炸至酥脆。

食譜： 裹上起司麵包屑的油炸西葫蘆

烤箱烤西葫蘆番茄卷

用新鮮西葫蘆切成細條，做一道夏日風味的義式餃子。三種起司的組合本身就很美味，但用西葫蘆皮包裹烘烤後，更是令人無法抗拒。

食譜： 烤箱烤西葫蘆番茄卷

蔬菜意麵，配櫛瓜和全麥麵條

西葫蘆和黃南瓜切成細條，使這道菜色彩繽紛又健康，而全麥意麵則提供了豐富的膳食纖維。帕瑪森起司和新鮮香草則為這道菜錦上添花。

食譜： 蔬菜意麵，配櫛瓜和全麥麵條

醃製烤櫛瓜和南瓜

在這道簡單的西葫蘆菜餚中，吉婭達讓時令食材的風味真正得以展現。在燒烤之前，她先用檸檬汁、大蒜和百里香調製的簡易醃料醃製西葫蘆。

食譜： 醃製烤櫛瓜和南瓜

烤箱烤西葫蘆

Sunny 將嫩櫛瓜片裹上麵包糠、帕瑪森起司和百里香的混合物，形成酥脆的外皮，做成一道豐盛的素食菜餚。

食譜： 烤箱烤西葫蘆

煎櫛瓜配蛋和莓果香蕉冰沙

這款更健康的馬鈴薯煎餅用西葫蘆代替了馬鈴薯。搭配煎蛋和全麥吐司食用。飲品方面，可以用冷凍水果和優格做一杯簡單的香蕉莓果冰沙。

食譜： 煎櫛瓜配蛋和莓果香蕉冰沙

火雞釀彩椒和櫛瓜配番茄醬烤製

將火雞肉塞入當季的櫛瓜和色彩鮮豔的甜椒中，再淋上番茄醬，即可享用。

食譜： 火雞釀彩椒和櫛瓜配番茄醬烤製

玉米和西葫蘆煎餅

克菲爾是這些蔬菜煎餅口感濕潤的秘訣。

食譜： 玉米和西葫蘆煎餅

香草起司烤西葫蘆卷

不妨給客人端上這些西葫蘆捲——在你準備晚餐的時候，他們可以享用這道開胃菜。艾莉在西葫蘆卷裡填入了低脂山羊起司、檸檬汁和歐芹。

食譜： 香草起司烤西葫蘆卷

用新鮮西葫蘆和辛辣濃鬱的番茄醬製成的寬麵條

如果用削皮器或刨絲器將西葫蘆切成條狀，它看起來就像義大利寬麵條。

食譜： 用新鮮西葫蘆和辛辣濃鬱的番茄醬製成的寬麵條

我們推薦

菊苣沙拉佐櫛瓜和鯷魚醬

這道簡單的沙拉只需 10 分鐘即可完成，綠葉蔬菜和清爽的油醋汁賦予了它濃鬱的新鮮風味。

食譜： 菊苣沙拉佐櫛瓜和鯷魚醬

西葫蘆和黃南瓜蔬菜薄片

用當季的西葫蘆和黃南瓜做成的一道美味佳餚只需要很少的食材。

食譜： 西葫蘆和黃南瓜蔬菜薄片

西葫蘆番茄砂鍋

首先，用上火將櫛瓜煎至焦黃：這樣可以確保它與番茄醬均勻受熱。

食譜： 西葫蘆番茄砂鍋

烤櫛瓜沙拉佐檸檬香草油醋汁、起司和松子

烤西葫蘆縱向切片，看起來非常漂亮。再配上一些羅馬諾起司、松子和清爽的油醋汁，一道足以媲美專業廚師的配菜就完成了。

食譜： 烤櫛瓜沙拉佐檸檬香草油醋汁、起司和松子

馬鈴薯櫛瓜烘蛋

這款簡易的義式烘蛋非常適合早午餐：它富含蔬菜，搭配蓬鬆的蛋白和火雞培根。

食譜： 馬鈴薯櫛瓜烘蛋

素食西葫蘆辣椒

在你普通的辣椒湯裡加入新鮮的西葫蘆丁，就能讓它煥然一新。想要味道更濃鬱，還可以加入烤過的波布拉諾辣椒、香菜和各種香料。

食譜： 素食西葫蘆辣椒

烤西葫蘆和馬鈴薯配乳酪

嫩馬鈴薯和西葫蘆烤至金黃酥脆，上面撒上帕瑪森起司碎。

食譜： 烤西葫蘆和馬鈴薯配乳酪

帕瑪森起司脆皮炸西葫蘆

帕瑪森起司配紅醬通常用小牛肉、雞肉或茄子製作，但這個食譜用的是櫛瓜。和經典做法一樣，櫛瓜先裹上麵包屑，再淋上醬汁和乳酪，但這裡還加入了薄薄的義大利燻火腿片，增添了一絲鹹香。

食譜： 帕瑪森起司脆皮炸西葫蘆

西葫蘆薄片

用鋒利的削皮器將櫛瓜削成薄片，然後淋上檸檬油醋汁，撒上磨碎的帕瑪森起司。

食譜： 西葫蘆薄片

香草鹽烤西葫蘆配羊乳酪

將烤好的嫩西葫蘆片撒上羊乳酪、鹽、乾牛至和百里香的混合物。

食譜： 香草鹽烤西葫蘆配羊乳酪

全麥披薩配櫻桃番茄和櫛瓜

這款披薩非常適合平日享用，也適合聚會。加入蔬菜後，它不僅美味，而且富含維生素和纖維。

食譜： 全麥披薩配櫻桃番茄和櫛瓜

義式麵包沙拉佐櫛瓜片和薄荷麵包丁

將櫻桃番茄和香草麵包丁放在薄薄的西葫蘆片上，即可製成優雅版的傳統義式麵包沙拉。

食譜： 義式麵包沙拉佐櫛瓜片和薄荷麵包丁

西葫蘆麵包

在肉桂口味的麵糊中加入 1 1/2 杯新鮮切碎的西葫蘆，就能做出美味可口、口感嫩滑、易於製作的蔬菜鬆餅。

食譜： 西葫蘆麵包

蜂蜜檸檬奶油西葫蘆蛋糕

夏天是西葫蘆的季節。這個食譜可以做出兩個西葫蘆麵包，裡面加入了檸檬皮和肉桂。搭配蜂蜜煙燻奶油食用。

食譜： 蜂蜜檸檬奶油西葫蘆蛋糕

義大利麵沙拉配櫛瓜和馬蘇里拉起司

這款沙拉選用了一些最美味的夏季蔬菜：櫻桃番茄和西葫蘆。

食譜： 義大利麵沙拉配櫛瓜和馬蘇里拉起司

夏季蔬菜釀入碾碎的乾小麥和蘑菇

將對半切開的甜椒和櫛瓜填入碾碎的乾小麥、切片甜椒和褐蘑菇的混合物。

食譜： 夏季蔬菜釀入碾碎的乾小麥和蘑菇

快炒西葫蘆

一道簡單的菜餚，就是在炒好的西葫蘆上撒上帕瑪森起司。

食譜： 快炒西葫蘆





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