檸檬和青椒雞肉串
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
將雞肉串和青椒一起烤。事先在雞肉塊上刷上檸檬汁、橄欖油和香料的混合物。雞肉中的檸檬酸有助於在燒烤過程中保持水分，使其鮮嫩多汁。檸檬酸還能賦予雞肉淡淡的柑橘香氣，與燒烤的香味融合在一起，讓雞肉格外誘人。作為蔬菜配菜，可以將青椒串在烤串上與雞肉一起烤製。明火燒烤更能凸顯青椒的甜辣風味。這種組合非常適合製作快速美味的烤肉串，無需長時間醃製。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克雞胸肉，切成4公分的小塊。
- 2湯匙橄欖油
- 2大匙檸檬汁
- 1瓣大蒜，磨碎
- 24-30個小青椒
- 1.5茶匙切碎的百里香
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火，並在烤架上刷上一層植物油。在一個大碗中，將雞肉與橄欖油、檸檬汁、百里香、大蒜、1/2茶匙鹽和少量黑胡椒拌勻。然後將雞肉塊和青椒串在8根10吋長的烤串上。
- 將烤肉串放在烤架上烤，蓋上烤架蓋子，並不時翻動烤肉串，直到雞肉完全煮熟，辣椒烤焦，大約需要 10 分鐘。
類別：
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