時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

檸檬醃料與雞肉堪稱絕配，不僅增添了雞肉的鮮嫩多汁，還帶來一絲辛辣風味和清新香氣，與香草的搭配更是相得益彰。烤雞腿肉一年四季都能帶來夏日般的享受。

原料：

• 4個檸檬的汁和皮屑 + 2個完整的檸檬
• 5枝迷迭香，切碎
• 5枝鼠尾草，切碎
• 3瓣大蒜，壓碎並切碎
• 0.5茶匙碎乾紅辣椒
• 8個雞腿，去除多餘脂肪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

檸檬， 迷迭香， 聖人， 蒜， 紅辣椒片， 雞腿

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個小碗裡，加入檸檬汁、檸檬皮屑、切碎的香草、大蒜、紅辣椒碎和半杯橄欖油。攪拌均勻。
步驟 2
• 將雞腿平鋪在寬而平的盤子上。將調好的醃料倒在雞腿上。將醃料揉入雞腿中，蓋好，放入冰箱冷藏過夜。
  
  
  建議： 如果想快速醃製雞肉，可將雞肉在室溫下醃製 1 小時。
步驟 3
• 預熱烤架。清潔並塗油。
第四步
• 將雞肉從醃料中取出，瀝乾多餘的油和香料。在雞腿上撒上大量的鹽，再淋上少許橄欖油。
第五步
• 將兩個檸檬對半切開，修剪兩端，使檸檬切面朝上，不會傾倒。將雞腿皮朝下放在預熱好的烤架上。將檸檬皮朝下放在烤架上。烤雞腿3-4分鐘後，將雞腿旋轉90度，使雞腿表面形成網格狀紋路。再烤3-4分鐘。
步驟 6
• 然後翻面，再煎4-5分鐘。檢查雞肉是否熟透（雞肉應該完全熟透）。檢查檸檬片是否焦糖化。將檸檬片切面朝上，再煎2-3分鐘。
  
  將烤檸檬雞端上桌。

投票數： 4