檸檬醬雞胸肉
投票數： 4
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 400， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 400， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
在這道菜譜中，瑞秋用檸檬醬快速簡便地製作了她最喜歡的菜餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700公克雞胸肉（或雞柳），切成小塊
- 1/4 杯小麥粉
- 粗鹽
- 2湯匙植物油，另需一些用於煎炸
- 1大匙白葡萄酒或米醋
- 半杯雞湯（也可以用骨頭湯）
- 1/4 杯熱水
- 230公克（1杯）檸檬凝乳
- 1顆檸檬的檸檬皮屑（會為這道菜增添辛辣風味）
- 2根切成薄片的青蔥（或20根切碎的韭菜）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將雞肉輕輕裹上一層加了少許鹽的麵粉。取一個大的不沾煎鍋（或炒鍋），大火加熱。放入雞肉，煎至金黃色。取出雞肉，將鍋子重新置於中火上。
- 往鍋裡倒入少許醋，待其揮發。然後倒入雞湯並攪拌。將檸檬凝乳與熱水混合。將混合物倒入雞湯中，繼續攪拌至順滑。將雞肉放回鍋中，小火慢燉幾分鐘，直到湯汁濃稠，雞肉完全熟透。關火，加入蔥花和檸檬皮屑，拌入雞塊。靜置片刻，讓雞肉充分吸收湯汁。
檸檬汁雞胸肉做好了！
將這道菜與米飯一起食用。
剩餘的雞湯可以裝在密封容器中放入冰箱保存，以便日後製作湯時使用。
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