雞肉香腸和甜椒串
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 396， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 56 毫克 鈉 356 毫克 糖 - G.
卡路里 396， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 56 毫克 鈉 356 毫克 糖 - G.
即使是雞肉香腸也能做成美味可口的烤肉串，而小番茄、洋蔥以及黃紅甜椒則增添了多汁的口感、濃鬱的風味和鮮豔的色彩。烤肉串烤製完成後，在出爐前幾分鐘，淋上用歐芹、香菜、蔥和橄欖油製成的簡易青醬。剩餘的青醬與煮熟的庫斯庫斯混合，即可製成一道美味的中東風味配菜。與烤肉串一起享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯蒸粗麥粉
- 2個甜椒（紅椒和黃椒各一個），切成小塊
- 1 包（340 克）雞肉香腸（最好是蒜味的），切成 2.5 公分的小段。
- 1顆大紅洋蔥，切丁
- 1 杯櫻桃番茄
- 3湯匙橄欖油
- 1/4 杯新鮮歐芹
- 1/4 杯新鮮香菜
- 4根青蔥，切碎
- 1大匙白葡萄酒醋
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將八根20公分長的木籤浸泡在水中至少15分鐘。將烤架或烤盤預熱至中火。依照包裝說明烹煮蒸粗麥粉。
- 同時，將甜椒、香腸、洋蔥和番茄放入碗中拌勻。加入1湯匙橄欖油；依口味加入鹽和胡椒粉調味。將食材串在烤串上，香腸和蔬菜交替串起。烤製過程中不斷翻動，直到蔬菜略微變軟，香腸開始變成褐色，約6-7分鐘。
- 同時，將歐芹、香菜和青蔥放入攪拌機，加入剩餘的2湯匙橄欖油、醋和2湯匙水，攪打成泥狀。依口味加入鹽和胡椒調味。在烤肉串上刷少許香蒜醬，繼續烤製，並不時翻面，直到番茄變軟、香腸酥脆，大約需要6-7分鐘。
- 將蒸好的庫斯庫斯與剩餘青醬的一半混合，並根據口味加入鹽和胡椒調味。搭配烤串食用，剩餘的青醬可供沾食。
類別：
食譜集
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