烤雞串
投票數： 2
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
數量： 20-25根烤串
複雜： 容易地
數量： 20-25根烤串
這些烤肉串是用雞柳或雞胸肉的嫩部位製成的，烹飪速度非常快。只需在烤架上烤幾分鐘即可食用。食用前將它們串在木籤上。您可以用烤架烤，也可以用煎鍋煎。肉本身在烹飪過程中沒有使用任何香料。但這款充滿亞洲風味的沾醬為這些烤肉串增添了美妙的滋味。它完美融合了花生、生薑、醬油、蜂蜜、青檸和辣椒的香氣，帶來獨特而層次豐富的口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯奶油花生醬
- 1/4 杯醬油
- 1/4 杯蜂蜜
- 1大匙切碎的薑
- 1茶匙紅辣椒片
- 0.5茶匙辣椒熱植物油
- 2個青檸的汁
- 1/4 杯極熱的水，視需要添加更多
- 用於煎炸的無味植物油
- 1公斤雞柳
- 0.5 杯切碎的香菜
- 燒烤醬，用於備案
- 特殊設備： 20-25根浸泡在水中的木簽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架或烤盤預熱至中火。
- 製作花生醬時，將花生醬、醬油、蜂蜜、薑末、紅辣椒碎、辣椒油和萊姆汁放入攪拌機中。攪拌的同時，加入1/4杯滾燙的熱水。檢查醬汁的濃稠度，如有必要，可再加入少量熱水，直至醬汁順滑。將醬汁倒入小碗中，用保鮮膜蓋好。
- 在烤架上刷一層植物油。將雞肉串在烤串上，兩面烤至全熟，每面烤2-3分鐘。盛入盤中，撒上香菜裝飾。
- 將雞肉串在烤肉串上，配上醬油和優質燒烤醬沾食。
類別：
食譜集
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