烤箱裡的比目魚
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
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份量： 2
鮮嫩多汁的烤大比目魚，帶著檸檬和辣椒粉的清香，是一道清淡健康晚餐的完美之選，而且烹飪起來非常快捷。新鮮的白肉魚很容易吸收各種味道，所以在烘烤前先用檸檬汁醃製幾分鐘，然後淋上橄欖油，撒上少許辣椒粉，放入烤箱即可。烤比目魚幾乎可以搭配任何配菜，例如米飯、新馬鈴薯、新鮮或烤蔬菜，甚至是一份清爽的綠色沙拉，都是不錯的選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克新鮮大比目魚
- 1顆新鮮檸檬
- 2湯匙橄欖油
- 1大匙辣椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將魚切成兩塊，每塊220克（0.75盎司）。放入玻璃烤盤中，用檸檬汁醃20-30分鐘。淋上橄欖油，撒上辣椒粉。放入預熱至攝氏230度（430華氏度）的烤箱烘烤10-15分鐘。
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