烤整根櫛瓜配羅勒油醋汁
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
一道簡單易做的夏日烤西葫蘆食譜。將櫛瓜整根烤至完全軟嫩，然後切片，撒上蔥花，淋上油醋汁，最後點綴上新鮮羅勒葉。這道烤蔬菜做法簡單，味道鮮美。它既可以作為美味的開胃菜，也可以作為肉類菜餚的配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個中等大小的西葫蘆
- 1/4 杯新鮮羅勒葉，粗略撕碎
- 1/4 杯橄欖油
- 3大匙白葡萄酒醋
- 1/4 杯切碎的新鮮細香蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 將戶外烤肉爐預熱至中火。
- 將西葫蘆放在烤架上，蓋上蓋子。每隔5分鐘翻面一次，烤至表面略微焦黃，用削皮刀尖能輕鬆刺穿，大約需要15-20分鐘。取出西葫蘆，放在砧板上，稍微冷卻，約5分鐘。
- 同時，在一個小碗中混合羅勒、油、醋和1茶匙鹽，攪拌均勻。將櫛瓜切成0.6公分厚的圓片，放在盤子上，淋上油醋汁，撒上細香蔥碎。
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