義大利麵沙拉配櫛瓜和馬蘇里拉起司
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
西葫蘆馬蘇里拉起司義大利麵沙拉——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
填充物：
沙拉部分：
- 230克坎帕內拉義大利麵或 螺旋面
- 1個小西葫蘆
- 1.5 杯對半切開的櫻桃番茄
- 1 杯切成兩半的博康奇尼起司（小塊馬蘇里拉起司）
- 1/4 杯烤過的松子或杏仁碎
- 半杯新鮮羅勒，切碎
- 粗鹽和現磨胡椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備調味料： 在小鍋裡將水煮開；加入蒜末，煮2分鐘。將蒜末從鍋中取出，放入攪拌機，加入小番茄、醋和羅勒；攪拌至順滑。在攪拌機運轉的同時，透過蓋子上的小孔緩慢倒入橄欖油，繼續攪拌至順滑。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 準備沙拉： 將一大鍋加鹽的水煮開。放入義面，煮至彈牙（比包裝說明時間少煮約2分鐘）。用漏杓瀝乾義面，用冷水沖洗，倒掉多餘的水。將義大利麵放入碗中，拌入醬汁。
- 用削皮器或切片器將櫛瓜切成細條。然後將每條西葫蘆斜切成兩半，加入義面。加入番茄、馬蘇里拉起司、松子和羅勒，拌勻。用鹽和胡椒調味。室溫食用。
類別：
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