佐以醬汁和起司的炸櫛瓜條
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這道菜之所以得名“迪斯科”，是因為迪斯科舞廳晚餐時常會供應一道菜：炸薯條配肉汁和培根。這些裹上麵包屑烘烤的西葫蘆條，淋上起司和雞肉肉汁，完美融合了西葫蘆的清新和切達起司的濃鬱。迪斯可西葫蘆既可作為一道主菜，也可作為配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將兩個烤架分別放在烤箱的上層和下層，預熱至 425°F (220°C)。將烤架放在兩個烤盤上，並在每個烤盤上均勻噴灑一層烹飪噴霧。
- 在一個大的可密封袋中混合麵粉和1/2茶匙鹽。在另一個大袋中，混合雞蛋和1/2茶匙鹽。在第三個袋中，混合麵包屑、帕瑪森起司和1/2茶匙鹽。
- 將大約一半的櫛瓜條放入撒了麵粉的袋子中，用手搖晃，直到完全裹上麵粉。取出西葫蘆，抖掉多餘的麵粉。然後將它們放入裝有蛋液的袋子中，重複上述步驟，直到西葫蘆完全裹上蛋液。在裹麵包屑之前，讓多餘的麵包屑滴落，然後將西葫蘆在麵包屑中滾動，使其完全裹滿。將裹好麵包屑的西葫蘆轉移到準備好的烤盤上，並在西葫蘆上噴上適量的烹飪噴霧。重複以上步驟，處理剩餘的西葫蘆。
- 烘烤25至30分鐘，中途將烤盤旋轉一次，直到金黃酥軟。
- 將烤箱溫度調至180°C (350°F)，讓烤盤冷卻幾分鐘。然後取出一個烤盤上的烤架，鋪上錫箔紙。將西葫蘆條轉移到烤盤上，分成四等份。撒上等量的每種乳酪，烘烤至乳酪融化，約10分鐘。同時，加熱肉汁。起司融化後，用鏟子將每份起司條盛到單獨的盤子裡。淋上肉汁，撒上培根碎和蔥花。
類別：
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