時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

烤四季豆時，先用兩張錫箔紙做一個烤盤。在錫紙上淋少許水，放入拌過奶油的整根四季豆。烤至金黃酥脆，略微變軟即可。食用時，用培根油、芥末和蘋果醋調製美味的熱醬汁。將烤好的四季豆淋上醬汁，撒上酥脆的培根碎即可享用。這道菜是烤肉的絕佳配菜！

原料：

• 0.6公斤四季豆，去蒂
• 2湯匙橄欖油
• 2片培根，切碎
• 1 大匙顆粒芥末醬
• 1大匙蘋果醋

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

綠豆， 培根

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準備：

步驟 1
• 將戶外烤肉爐預熱至中高火。
步驟 2
• 將雙層鋁箔的邊緣壓緊並折疊成托盤狀。將豆子放入托盤中，加入1湯匙橄欖油、1/4茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉拌勻。再加入2湯匙水。
步驟 3
• 將錫箔紙放在烤架上，偶爾翻動，烤至豆子烤至金黃色並略微變軟，約 15 分鐘。
第四步
• 在烤豆子的同時，用小煎鍋中火煎培根至酥脆；取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上瀝乾油。倒出煎鍋中的大部分油脂，留1湯匙備用，然後拌入芥末、醋和剩餘的1湯匙橄欖油。
第五步
• 將豆子盛入碗中，淋上熱醬汁。攪拌均勻，撒上炸培根碎，並根據口味撒上鹽和胡椒粉調味。

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