時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

烤豬肉配西葫蘆和蒸粗麥粉——詳細食譜。

原料：

• 1 杯全麥蒸粗麥粉
• 半杯低脂原味酸奶
• 哈里薩辣醬或任何其他辣醬，依口味添加
• 550-600公克豬裡肌肉
• 3湯匙橄欖油
• 1小瓣大蒜，磨成細末
• 粗鹽和現磨胡椒粉
• 2根中等大小的西葫蘆，縱向切片
• 1顆大番茄，切丁
• 1大匙新鮮檸檬汁
• 1/4 杯切碎的新鮮歐芹

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蒸粗麥粉， 優格， 哈里薩辣醬， 辣醬， 豬肉， 蒜， 西葫蘆， 番茄， 檸檬汁， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤架預熱至中火。依照包裝說明烹煮蒸粗麥粉。將優格、哈里薩辣醬和1湯匙水混合，並依口味加鹽調味。
步驟 2
• 將豬裡肌肉放在砧板上，縱向切開一個 12 毫米（1/2 英吋）的口子，留出 12 毫米（1/2 英吋）的開口。像打開書一樣展開裡肌肉。用保鮮膜蓋​​住，用肉錘或厚底煎鍋敲打，直到裡肌肉厚度約為 1 公分（0.4 英吋）。取下保鮮膜。在碗中，混合 1 湯匙橄欖油、蒜末、1/2 茶匙鹽和適量胡椒粉。將調味料均勻塗抹在豬肉的各個面上。
步驟 3
• 將櫛瓜與1/2湯匙橄欖油、1/4茶匙鹽和適量胡椒粉拌勻。將西葫蘆兩面各烤3分鐘。取出放在砧板上，切成塊狀。
第四步
• 將豬肉兩面各烤3分鐘，直到完全熟透。取出放在砧板上靜置5分鐘。
第五步
• 將蒸好的庫斯庫斯與櫛瓜、番茄、檸檬汁、歐芹和剩餘的橄欖油拌勻，並依照口味加入鹽和胡椒調味。將豬肉切成四塊，與醬汁和庫斯庫斯一起食用。

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