烤西瓜沙拉佐酸甜油醋汁
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 509， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 18 毫克 鈉 1298 毫克 糖 41 G.
卡路里 509， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 18 毫克 鈉 1298 毫克 糖 41 G.
這款豐盛的沙拉淋上酸甜可口的蜂蜜油醋汁，以烤西瓜為主料，搭配多汁辛辣的芝麻菜、香濃的藍紋奶酪塊、新鮮漿果和山核桃，風味絕佳。是夏季燒烤派對的完美開胃菜！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
油醋汁
- 0.5 湯匙 + 2 湯匙橄欖油
- 1/4 杯蜂蜜
- 1/4 湯匙鮮榨萊姆汁（約 2-3 個萊姆）+ 1 個萊姆的青檸皮屑
- 1/4 杯切碎的紅蔥頭（1 顆大洋蔥）
- 3湯匙辣醬，最好是德州彼得辣醬
- 2瓣大蒜，壓碎
沙拉
- 2大匙有鹽奶油
- 1大匙半顆山核桃
- 2大匙紅糖
- 1 個小無籽西瓜
- 1 包（約 150 公克）小芝麻菜
- 1 杯切碎的草莓
- 0.5 杯藍莓
- 110克藍紋乳酪
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 1/4 杯切碎的細香蔥
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 油醋汁：
將油、蜂蜜、萊姆汁、萊姆皮屑、紅蔥頭、辣椒醬、大蒜、鹽和胡椒粉放入碗中混合，製成甜辣醬汁。放在一旁備用。 - 在烤盤上鋪上蠟紙，備用。取一個大煎鍋，中火融化奶油。加入山核桃和紅糖，翻炒至裹上奶油。繼續中火加熱，直到紅糖開始焦糖化，約3分鐘。將堅果鋪在準備好的烤盤上冷卻。
- 預熱戶外烤肉架。切掉西瓜的兩端。將西瓜一端放在烤架上，切成兩半，再將每一半切成兩半。將每四分之一切成1公分厚的片。在西瓜片的兩面都刷上醬汁。
- 將西瓜片單層平鋪在烤架上，烤至兩面金黃色並出現烤痕，每面烤2-3分鐘。待西瓜冷卻後，切成小丁。沙拉不需要用到所有的西瓜丁，可以依照個人喜好取用。
- 將芝麻菜葉、西瓜、草莓、藍莓、藍色起司、山核桃、歐芹和蔥花分層放入沙拉碗中。淋上沙拉醬，食用前拌勻即可。
類別：
食譜集
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