漢堡形狀的蛋糕
投票數： 9
時間： 1小時30分鐘
複雜： 平均的
份量： 14-16
複雜： 平均的
份量： 14-16
一步一步的圖文食譜。這款獨特的起司漢堡蛋糕，以其逼真的外觀，定能吸引賓客的目光。雖然製作起來略顯繁瑣：生菜葉用橘子醬製成，起司用軟糖製成，肉餅則用淋上巧克力糖霜的酥皮做成……但組裝過程卻充滿樂趣。這款起司漢堡蛋糕既可以作為漢堡愛好者的生日蛋糕，也可以作為派對甜點，以其逼真的外觀驚艷賓客。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩包500公克裝巧克力海綿蛋糕預拌粉
- 8個大雞蛋
- 2 杯優格、克菲爾或低脂酸奶
- 1大匙植物油
- 1/4 杯綠色裝飾糖或砂糖
- 8片薄荷葉軟糖
- 85克橙味乳香捲（糖果店有售）
- 玉米澱粉，用於撒粉
- 450克 香草奶油釉
- 450克巧克力奶油釉
- 3/4茶匙黃色食用色素
- 5滴紅色食用色素
- 2 大匙脆米片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (180°C)。在 2.5 誇脫的耐熱圓頂碗和兩個 8 英寸圓形蛋糕模具中噴上烹飪噴霧。在一個大碗中，用攪拌器將蛋糕粉、雞蛋、酪乳和植物油攪拌均勻。
- 將麵糊分別倒入碗中和烤盤中；烘烤至牙籤插入後取出乾淨為止，烤盤約需25分鐘，碗約需45分鐘。在烤盤中冷卻15分鐘，然後取出放在晾架上。
- 製作沙拉： 在砧板上撒上綠糖或白糖。用擀麵棍將薄荷葉擀成0.3公分厚，然後撒上糖防止沾黏。
- 將擀好的果醬切成 3 條。將每條果醬像手風琴一樣折疊，使其呈現褶皺狀；將兩端捏合在一起。
- 製作起司： 在撒有玉米澱粉的案板上，將橘色翻糖擀成0.3公分厚。將翻糖切成18公分見方的小塊；用保鮮膜蓋好。
- 將圓形扁平蛋糕的頂部和碗烤蛋糕的平坦側面修整平整；將修整下來的部分碾碎。在碗中，將香草奶油糖霜、4湯匙巧克力奶油糖霜以及黃色和紅色食用色素混合，製成淺棕色糖霜。
- 製作底部麵包： 將修整好的圓形扁平蛋糕放在托盤或蛋糕架上。在蛋糕上塗抹一些淺棕色糖霜。在蛋糕邊緣擺放一圈波紋狀的軟糖豆。
- 烹調肉餅： 將剩餘的巧克力糖霜塗抹在未切開的圓形蛋糕頂部和側面。將麵團碎屑壓入糖霜中。
- 組裝漢堡： 將巧克力餅放在麵包底部，然後用橘色翻糖覆蓋頂部。將剩餘的淺棕色奶油糖霜塗抹在碗中烤好的蛋糕層上，然後放在巧克力餅上。將米花壓入麵包表面。
類別：
類似食譜
