黑豆漢堡
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這款素食漢堡即使是肉食愛好者也會愛不釋手，想嚐嚐鮮。它不用牛肉餡，而是用黑豆做餅。你可以自己煮黑豆，也可以用罐裝的。用叉子把黑豆搗成泥狀。麵包屑和雞蛋能讓「肉餡」黏合在一起，洋蔥增添汁水，辣椒粉則賦予它令人驚豔的風味和香氣。將餅煎熟，放在塗了蛋黃醬的麵包上，配上一片番茄和一份綠色沙拉即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2杯煮熟的黑豆，瀝乾水分，用叉子搗碎。
- 1 杯香料麵包屑
- 1/4 杯磨碎的洋蔥
- 0.5茶匙辣椒粉
- 1個雞蛋
- 用菜籽油塗抹烤盤
- 1 - 2 凱薩捲
- 芝麻菜，用於組裝
- 番茄片，用於組裝
- 蛋黃醬，用於組裝
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