花盆蛋糕
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 657， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 124 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 449 毫克 糖 103 G.
卡路里 657， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 124 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 449 毫克 糖 103 G.
精緻的花盆蛋糕看起來非常驚艷，尤其是用幾朵鮮豔的食用花卉來裝飾時。如果找不到鮮花，新鮮的薄荷葉也可以。它和濃鬱的巧克力蛋糕搭配起來味道極佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（450 克）魔鬼蛋糕預拌粉 + 其他所需配料
- 1罐（450公克）+ 1杯牛奶巧克力釉
- 3湯匙可可粉 + 額外一些用於撒在表面
- 1 包白色乳香，重 680 公克。
- 3/4茶匙紅色食用色素凝膠
- 1/4茶匙橘色食用色素凝膠
- 薄荷枝和可食用花卉用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至175°C (350°F)。在15公分和20公分的蛋糕模具中鋪上烘焙紙，並噴上烹飪噴霧。依照包裝說明混合麵團，將麵團分別倒入準備好的模具中，烘烤25-30分鐘。冷卻後即可享用。
- 用鋸齒刀修整蛋糕頂部凸起的部分（將修好的部分放在一旁備用）。將蛋糕橫向切成兩半。將20公分的蛋糕放在蛋糕架或盤子上，然後放上15公分的蛋糕，並在每一層都抹上糖霜。
- 用鋸齒刀斜著修剪蛋糕邊緣，使其呈現倒扣的鍋狀。將剩餘的糖霜塗抹在蛋糕上，留出半杯備用；放入冰箱冷凍30分鐘。
- 在一張烘焙紙上撒上3大匙可可粉；放上翻糖，在中間挖一個小坑，加入食用色素。揉捏至顏色均勻。
- 在表面撒上可可粉；將彩色翻糖擀成 60 x 16 公分的長方形，修剪邊緣使其平整。切下一條 60 x 3 公分的翻糖條；放在一旁備用。
- 將一大塊翻糖擀開，包住蛋糕，用手指按壓抹平。用削皮刀切掉多餘的部分。
- 將翻糖重新擀開，切出一個直徑12公分的圓；將翻糖圓片壓在蛋糕模具頂部，形成蛋糕底部。將蛋糕倒扣在底板上。
- 用清水輕輕刷一小條翻糖，然後將其粘在蛋糕頂部邊緣，讓翻糖條略微超出邊緣。修剪掉多餘的部分。
- 將剩餘的半杯糖霜塗抹在蛋糕頂部，並撒上蛋糕碎屑。食用前，用薄荷枝和食用花卉裝飾蛋糕。
類別：
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