地瓜泥
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時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 357， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 64 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 812 毫克 糖 8 G.
卡路里 357， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 64 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 812 毫克 糖 8 G.
地瓜，也叫山藥，非常適合做馬鈴薯泥，這個食譜就同時用到了普通馬鈴薯和地瓜來做馬鈴薯泥。味道好極了！如果你在特殊場合需要一道比普通馬鈴薯泥更豐盛的配菜，這道菜絕對是完美之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2公斤地瓜
- 2公斤土豆
- 0.5 杯橄欖油
- 1茶匙磨碎的肉荳蔻
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C（425°F）。將每個地瓜用錫箔紙包裹，烘烤1.5小時或直至變軟。取出後放在錫箔紙包裹中冷卻。
- 同時，將白馬鈴薯去皮，放入鹽水中煮至軟爛；然後瀝乾水分，搗成泥狀。
- 小心地將地瓜皮剝開，蓋在馬鈴薯泥上，收集所有汁水。將地瓜放在馬鈴薯泥上，用手指剝去地瓜皮，然後用湯匙將地瓜肉舀入馬鈴薯泥中。
- 加入奶油和肉荳蔻，用木匙徹底搗碎，並根據口味加入鹽和胡椒。立即食用。
類別：
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