墨西哥辣椒培根馬鈴薯泥
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 331， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 55 毫克 鈉 519 毫克 糖 3 G.
卡路里 331， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 55 毫克 鈉 519 毫克 糖 3 G.
將馬鈴薯泥用阿斗波醬醃製的墨西哥辣椒調味，再撒上酥脆的培根碎，風味更佳。墨西哥辣椒帶有令人愉悅的辛辣味和煙燻味，與培根的香味相得益彰。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克未去皮土豆
- 1 杯全脂牛奶
- 110克無鹽奶油
- 0.5 杯切碎的煎培根
- 1-2湯匙切碎的阿斗波辣椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入中型平底鍋中，加冷水淹過土豆，並加入2湯匙鹽。煮沸後，轉小火慢燉，不要蓋蓋子，直到馬鈴薯變軟，約45分鐘。瀝乾水分。
- 將馬鈴薯去皮，放回鍋中（可選步驟：用馬鈴薯泥壓碎器壓碎或用蔬菜研磨機打成泥）。用叉子或馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯、牛奶和奶油搗成泥。加入培根、切碎的墨西哥辣椒、2湯匙鹽巴和少許現磨黑胡椒。
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