時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

這道菜融合了釀馬鈴薯的美味，但做成的是一份適合全家享用的大份砂鍋菜。馬鈴薯無需去皮：馬鈴薯皮不僅增添風味，還富含多種有益的微量營養素。只需用刷子徹底清洗土豆，然後切片即可。馬鈴薯片拌入培根油，鋪上一層切達起司和奶油乳酪，烘烤而成。烤好後，淋上酸奶油，撒上酥脆的培根碎和蔥花。無論是作為配菜還是豐盛的早餐，都是絕佳的選擇。

原料：

• 1公斤馬鈴薯（約4個馬鈴薯），用刷子洗淨，切成2.5公分的小塊。
• 6 片培根，切成 1 公分的小塊。
• 170克奶油乳酪，室溫
• 2 杯磨碎的切達乾酪
• 2/3 杯酸奶油
• 2根青蔥（只取白色和淺綠色部分），切成薄片

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

馬鈴薯， 切達起司， 奶油乳酪， 青蔥， 培根， 酸奶油

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至 425°F (220°C)，並在 3 誇脫的烤盤上噴灑烹飪噴霧。
步驟 2
• 取一個中等大小的不沾鍋，以中火加熱，放入培根，偶爾翻動，煎至金黃酥脆，約6-7分鐘。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上。留2大匙煎出的油脂備用。
步驟 3
• 將馬鈴薯放入準備好的烤盤中。加入2湯匙煎好的培根油、1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉拌勻。烤至馬鈴薯變軟並開始呈金黃色，大約需要45分鐘。
第四步
• 同時，在一個碗裡，將奶油乳酪和1杯切達乳酪混合。將混合物舀到馬鈴薯上，再撒上剩餘的切達起司。烘烤至起司融化並冒泡，馬鈴薯完全煮熟，大約需要13-15分鐘。
第五步
• 將酸奶油均勻地塗抹在砂鍋菜上，撒上蔥花和培根碎。

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