蒜蓉紅薯泥
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
紅皮馬鈴薯皮薄，即使做成馬鈴薯泥也不需要去皮。去皮不僅能保留多種微量營養素，還能節省烹調時間和精力。將馬鈴薯徹底洗淨，用硬海綿擦洗，然後與蒜瓣一起整顆煮熟。蒜瓣會為馬鈴薯帶來淡淡的辛香。用馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯壓成泥，加入濃奶油和奶油，搭配您最喜歡的牛肋排一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.3公斤紅皮土豆
- 4瓣大蒜
- 室溫 3 湯匙（45 克）奶油
- 室溫 1/2 至 1 杯濃奶油
- 你需要馬鈴薯搗碎器
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯和蒜瓣放入大湯鍋中，加水至淹過馬鈴薯和蒜瓣2.5公分。煮沸後加鹽調味，煮至馬鈴薯和蒜瓣變軟，約15分鐘。然後瀝乾水分。
- 將馬鈴薯和蒜瓣放回鍋中，轉小火，蒸發掉剩餘的水分。加入奶油，用馬鈴薯泥壓碎器壓成泥狀。逐漸加入濃稠奶油，直到達到所需的濃稠度；用鹽和胡椒調味。佐以… 肋骨。
類別：
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