卡真烤豬肉配涼拌高麗菜
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 498， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 105 毫克 鈉 1403 毫克 糖 - G.
卡路里 498， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 105 毫克 鈉 1403 毫克 糖 - G.
卡真風味烤豬肉配涼拌高麗菜－詳細步驟食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙和2茶匙卡津調味料
- 1大匙和2茶匙淺棕糖
- 1塊豬裡肌肉（約700公克）
- 粗鹽
- 2茶匙橄欖油
- 半杯蛋黃醬
- 2大匙全麥芥末醬
- 1顆檸檬的汁
- 2湯匙辣根
- 340克切碎的沙拉混合菜，包括紅捲心菜、胡蘿蔔和綠花椰菜
- 2個甜椒，切成條狀
- 3根蔥，切成圈狀
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 200°C (400°F)。在小碗中混合 1 湯匙卡津調味料和 1 湯匙紅糖。在豬肉上撒上 1/2 茶匙鹽，然後塗抹上卡津調味料混合物。在煎鍋中加熱橄欖油。放入豬肉，煎至四面金黃，約 5 分鐘。將豬肉放入烤箱，烤至插入豬肉最厚部分的即時溫度計顯示溫度達 65°C (150°F)，約 18 分鐘。將豬肉取出放在砧板上，靜置 5 分鐘。
- 準備沙拉： 在一個大碗裡，混合蛋黃醬、芥末、檸檬汁、辣根和 2 茶匙鹽。 卡真調味料 加入紅糖。加入高麗菜混合物、甜椒和蔥，攪拌均勻。
- 將豬肉切片，放在盤子上，淋上肉汁，配上涼拌高麗菜即可食用。
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