烤豬肉配玉米和涼拌高麗菜
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 403， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 97 毫克 鈉 740 毫克 糖 1 G.
卡路里 403， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 97 毫克 鈉 740 毫克 糖 1 G.
烤豬肉配玉米和涼拌高麗菜－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 半杯低脂原味酸奶
- 1/4 杯 燒烤醬
- 3湯匙鮮榨萊姆汁（約3個青檸的量）
- 2湯匙橄欖油，另需一些用於塗抹烤架
- 700公克豬裡肌肉，去除多餘脂肪（約2小塊）
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 兩穗去皮玉米
- 400克預先拌好的綜合蔬菜沙拉（高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥）
- 1大匙5%食用醋
- 2湯匙切碎的新鮮香菜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。
- 準備醬汁： 在碗裡，將優格、燒烤醬、1湯匙萊姆汁和1湯匙橄欖油混合。取出1/4杯醬汁塗抹在豬肉上，其餘的留作上菜用。
- 將豬肉抹上1/4茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉。在烤架上刷一層橄欖油。將豬肉放在烤架上烤，期間翻面並刷上醬汁，直至插入豬肉最厚部分的溫度計顯示溫度達到145°F (63°C)，大約需要20至25分鐘。將豬肉移到砧板上，靜置10分鐘。
- 將玉米放在烤架上烤，翻面，烤至表面略為焦黃，約10分鐘。稍微冷卻後，將玉米粒從玉米棒上切下來，放入沙拉碗中。加入切碎的蔬菜、醋、香菜、剩餘的2湯匙萊姆汁和1大匙橄欖油。用1/2茶匙鹽和適量胡椒粉調味。
- 將豬肉切片，放在盤上。與沙拉和剩餘的醬汁一起食用。
類別：
食譜集
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