醃漬蠟豆的簡易食譜
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時間： 20分鐘加上醃製時間
複雜： 容易地
份量： 10-12
複雜： 容易地
份量： 10-12
這些醃菜做好後4小時內即可享用。將青豆和黃豆、切成粗細相近的黃瓜條、辣椒（增添風味）和蒜瓣放入熱的醋、鹽和糖混合液中浸泡，然後放入冰箱醃製。當天即可食用，但醃製時間越長，味道越濃鬱。
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食譜：
將 340 克去蒂的青黃蠟豆、1 根無籽黃瓜（縱向切片）、1 個切成四瓣的弗雷斯諾辣椒、3 瓣切成四瓣的大蒜和 1/4 束切碎的蒔蘿均勻地放入兩個 1 公升的玻璃罐中。將 3 杯水、1 3/4 杯蒸餾白醋、1/3 杯粗鹽、1/4 杯糖和 1 茶匙壓碎的香菜籽煮沸，然後倒入裝有蔬菜的玻璃罐中。蓋上蓋子，但不要旋緊。待其冷卻後，蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏至少 4 小時。
類別：
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