快速鷹嘴豆泥
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時間： 15分鐘
簡易鷹嘴豆泥－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2罐（每罐400公克）鷹嘴豆，瀝乾水分
- 2瓣蒜，切碎
- 1.5茶匙鹽
- 1/3 杯芝麻醬，攪拌均勻
- 5大匙檸檬汁
- 1/4 杯橄欖油，另備一些用於淋在菜餚上
- 蘇瑪克 或根據口味加入孜然（可選）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將鷹嘴豆、大蒜和鹽放入食物處理機的攪拌盆中。攪拌 20 至 30 秒。停止攪拌，刮下碗壁上的食材，加入芝麻醬，再攪拌 15 秒。
- 加入檸檬汁和1/4杯水，攪拌20秒，然後刮下碗壁上的食材。在料理機運轉的同時，加入橄欖油，再攪拌20秒，或直到食材順滑。
- 食用時，將鷹嘴豆泥舀入碗中，淋上橄欖油，如果喜歡，可以撒上漆樹粉或孜然粉。
出口：2.5 湯匙
類別：
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