時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

烤雞胸肉三明治配涼拌高麗菜和醃漬秋葵－詳細步驟食譜。

原料：

• 700克去皮去骨雞胸肉（約3個中等大小的雞胸肉）
• 1/2 杯切片醃漬秋葵，1/4 杯醃料
• 3根青蔥（1根切成三段，2根切碎）
• 2湯匙切碎的蒔蘿，2枝蒔蘿用於裝飾
• 4 湯匙 切碎的捲心菜、胡蘿蔔和洋蔥 （約200公克）
• 3湯匙蘋果醋
• 2湯匙橄欖油
• 鹽和現磨黑胡椒
• 4個全麥漢堡麵包，切成兩半
• 1/2 杯 辣椒醬
• 1大匙糖蜜
• 1大匙芥末

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞胸肉， 秋葵， 秋葵， 白菜， 紅蘿蔔， 洋蔥， 辣椒醬， 糖漿， 芥末， 漢堡麵包， 蘋果醋， 青蔥， 蒔蘿

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至175°C。將雞肉放入中等大小的平底鍋中，倒入2杯水、秋葵醃料、大塊的蔥和切碎的蒔蘿。
  
  大火煮沸。轉小火，蓋上鍋蓋（留一些空間），燉煮約15分鐘，直到雞肉完全煮熟。
步驟 2
• 同時，取一個中等大小的碗，將涼拌高麗菜絲、醃秋葵、切碎的蔥和蒔蘿混合。加入2湯匙醋和1湯匙橄欖油，用鹽和胡椒調味，充分攪拌均勻；放在一旁備用。將剩餘的1湯匙橄欖油刷在麵包捲上；放在烤盤上，烤至金黃色，約15分鐘。
步驟 3
• 將煮好的雞湯取出1/2杯備用，瀝乾剩餘的湯汁，然後將雞胸肉轉移到砧板上。用叉子將雞肉撕成絲，放回湯鍋中。
  
  加入辣椒醬、糖蜜、芥末、剩餘的一湯匙醋和1/4杯雞湯。中火翻炒2-3分鐘；如果雞肉太乾，可加入剩餘的雞湯。將煮熟的雞肉放在麵包上，做成三明治，配上涼拌高麗菜絲食用。

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