貝果千層酥配糖霜
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
蓬鬆柔軟的新鮮貝果是製作三明治的完美基底，而三明治在紐約市非常受歡迎。但如果您手邊有一些不新鮮的貝果，不妨用美式麵包布丁（strata）讓它們煥發新生。將貝果切成小塊，浸泡在由起司、牛奶、雞蛋和新鮮香草混合而成的奶油醬汁中過夜。隔天早上，將浸泡好的貝果放入烤箱烘烤，到了早餐時間，您就能享用到美味的新三明治基底了。切片後，搭配煙燻鮭魚片和酸甜可口的櫻桃番茄酸豆醬，美味無比。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
地層
- 用黃油塗抹平底鍋
- 220克奶油乳酪，室溫
- 8個大雞蛋
- 2.5 杯牛奶
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1/4 杯切碎的新鮮蒔蘿
- 1茶匙磨碎的檸檬皮
- 5天前的貝果，撒上罌粟籽、芝麻和乾洋蔥，橫向切成兩半，再切成一口大小的塊狀。
酸豆醬
- 2湯匙刺山柑
- 2湯匙切碎的新鮮蒔蘿
- 2 杯櫻桃番茄或葡萄番茄，對半切開
- 半顆小紅洋蔥，切成細丁
- 110克煙燻鮭魚，切薄片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
準備地層
：
在22x32公分的烤盤上塗抹奶油。將奶油乳酪和雞蛋放入攪拌機中攪拌至順滑。加入牛奶和帕瑪森乳酪，繼續攪拌。用鹽和胡椒粉調味。加入蒔蘿，攪拌幾秒鐘，然後加入檸檬皮屑。- 將奶油倒入大碗中。加入貝果塊，攪拌均勻，輕輕按壓使其完全裹上奶油。將混合物倒入準備好的烤盤中。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏過夜，期間按壓幾次麵包。
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。預熱的同時，將千層酥從冰箱取出，揭開蓋子，放在烤盤上。烘烤至邊緣呈金黃色且中心凝固，約需 40 分鐘。取出後靜置 15 分鐘。
製作酸豆醬：
將酸豆、蒔蘿、番茄和洋蔥放入碗中。依口味加入鹽和胡椒調味。在室溫下靜置15分鐘。- 食用時，將千層酥切成大圓片（像百吉餅一樣！），擺放在盤子上。放上煙燻鮭魚片和佐料即可。
類別：
食譜集
類似食譜
