番茄千層酥配炒蛋
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 537， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 251 毫克 鈉 1233 毫克 糖 10 G.
卡路里 537， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 251 毫克 鈉 1233 毫克 糖 10 G.
這款美味的地中海風味炒蛋砂鍋，以塗抹了黃油的蒜香吐司片為底，層層鋪上濃鬱的意麵醬，而非罐裝番茄。它美味又飽腹，是早午餐或晚餐的完美選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6 湯匙室溫無鹽奶油
- 1瓣大蒜，磨碎
- 1 個圓形托斯卡納麵包（約 380 克），切成 1 厘米厚的片。
- 1.5 湯匙磨碎的馬蘇里拉起司（約 180 克）
- 3/4 杯磨碎的帕瑪森起司（約 90 克）
- 1茶匙義大利香料
- 1罐（700公克）番茄羅勒義大利麵醬
- 6個大雞蛋
- 少許碎紅辣椒片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一個烤架放在烤箱最上層，另一個放在中間層。預熱烤箱至炙烤模式。在一個小碗中，用叉子將奶油、蒜末、1/4茶匙鹽和現磨黑胡椒混合均勻。將麵包片單層平鋪在烤盤上，並在每片麵包上刷上蒜蓉奶油。放入烤箱最上層烤至金黃色，約2-3分鐘。取出備用。
- 將烤箱溫度調至220°C。同時，在一個中等大小的碗中混合馬蘇里拉起司、帕瑪森起司和義大利香料。
- 在9 x 13吋的烤盤底部鋪上1杯番茄醬。將一半麵包片烤至金黃，烤至金黃色的一面朝上，單層鋪在番茄醬上。再淋上1/2杯番茄醬，撒上約一半的起司混合物。重複以上步驟，鋪上剩餘的麵包片、番茄醬和起司。
- 用湯匙背在醬汁和麵包上壓出6個小洞（麵包稍微破損也沒關係）。小心地將一顆雞蛋打入每個小洞。撒上紅辣椒碎。放入烤箱中層烘烤15-18分鐘，直到蛋白凝固，蛋黃仍呈流質狀，起司融化並略呈金黃色。靜置10分鐘後即可享用。
類別：
食譜集
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