分層砂鍋－一種分層砂鍋菜，裡面有肉和羽衣甘藍
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時間： 9小時40分鐘
複雜： 平均的
份量： 12
複雜： 平均的
份量： 12
這些砂鍋菜是典型的美式菜餚。據說，一本1984年的食譜讓這些食譜在美國流行起來。製作時，先將麵包片與餡料分層鋪好，然後倒入蛋液，放入冰箱冷藏一小時或過夜，之後再烘烤。趁熱享用。羽衣甘藍和肉類的誘人香氣和美味搭配，一定會讓全家人都讚不絕口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 將蘑菇放在烤盤上，淋上橄欖油，撒上鹽和胡椒。烤至金黃色（15-20分鐘）。放在一旁備用。
- 將牛奶、奶油、牛至、雞蛋、少許鹽和胡椒放入大碗中混合。
- 將一個大煎鍋放在中火上，放入肉餅。煎至金黃色（每面煎4-5分鐘）。待肉餅冷卻後，切成小塊。
- 在同一個平底鍋中，以中火加熱少許橄欖油。加入羽衣甘藍，翻炒至略軟（2分鐘）。
- 在烤盤上輕輕塗抹一層奶油。將一半的麵包、高麗菜、蘑菇、肉和起司依序鋪在烤盤底部。重複上述步驟，鋪上剩餘的一半食材。最上面一層應該是起司。慢慢地將蛋液倒在上面。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。
- 烘烤前20至30分鐘將烤盤從冰箱取出。將烤箱預熱至180°C。
- 用鋁箔紙代替保鮮膜。烘烤 30-40 分鐘。然後取下鋁箔，繼續烘烤 10-15 分鐘，直到表面呈金黃色且略微酥脆（小心觀察，避免烤焦）。
類別：
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