義大利香腸甜椒千層酥
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時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 665， 總脂肪 44 G.， 飽和脂肪 22 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 417 毫克 鈉 1028 毫克 糖 8 G.
卡路里 665， 總脂肪 44 G.， 飽和脂肪 22 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 417 毫克 鈉 1028 毫克 糖 8 G.
這道美味的砂鍋菜，用料十足，包括濃鬱的起司、香氣撲鼻的意大利香腸和甜椒，非常適合早餐、午餐或晚餐。如果打算做早餐，可以前一天晚上做好，放入冰箱冷藏，隔天早上大家起床前放進烤箱烤一下即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 室溫無鹽奶油，用於塗抹平底鍋
- 1 湯匙橄欖油
- 350克生義大利甜味香腸，已去腸衣
- 2個甜紅椒，切碎
- 3 杯奶油（10%）
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 10個大雞蛋
- 1 個（350 克）義大利鄉村麵包，最好是隔夜的，切成 2.5 公分的立方體（約 6 杯）
- 2湯匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在22x32公分的烤盤上塗抹奶油。
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱。放入香腸，用木匙將香腸塊壓散，煎至棕色，約5分鐘；用漏杓盛出放入碗中。在煎鍋中加入甜椒和1/4茶匙鹽，偶爾翻炒，煎至甜椒變軟，約4分鐘。盛出備用。
- 在一個中等大小的碗中，將奶油、帕瑪森起司、歐芹、雞蛋、1 1/2 茶匙鹽和一些現磨黑胡椒混合在一起。
- 將一半麵包丁放入準備好的烤盤中。撒上1.5杯馬蘇里拉起司碎，然後放上香腸和甜椒。再鋪上剩餘的麵包丁，並將蛋液均勻地倒在上面。蓋上保鮮膜，在室溫下靜置30分鐘至1小時。若提前製作，倒入蛋液後，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜。第二天，在烤箱預熱的同時，讓砂鍋各層食材恢復至室溫。
- 烤箱預熱至160°C（325°F）。撕掉保鮮膜，將剩餘的1/2杯馬蘇里拉起司撒在麵餅上。烘烤至麵餅略為膨脹且中心凝固，約40-50分鐘。冷卻5分鐘後即可食用。
類別：
食譜集
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