起司千層餅配火腿和蘑菇
投票數： 2
時間： 8小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 731， 總脂肪 47 G.， 飽和脂肪 23 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 420 毫克 鈉 954 毫克 糖 7 G.
卡路里 731， 總脂肪 47 G.， 飽和脂肪 23 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 420 毫克 鈉 954 毫克 糖 7 G.
加入少許帕瑪森起司和大量瑞士起司，會讓這道火腿蘑菇砂鍋更加美味可口。你可以提前一晚做好砂鍋，放入冰箱冷藏，第二天早上享用。或者你也可以直接烘烤。烘烤前靜置一會兒，讓隔夜麵包充分吸收蛋液。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 無鹽奶油，用來塗抹平底鍋
- 2湯匙橄欖油
- 350克棕色蘑菇，切成薄片
- 3大匙10%奶油
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 10個大雞蛋
- 1 個（340 克）義大利鄉村麵包，去皮，切成 2.5 公分的立方體，最好是隔夜的（約 6 杯）
- 2 杯磨碎的瑞士乳酪
- 170克火腿丁
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個22x32公分的烤盤上抹油。
- 在大號不沾鍋中倒入油，中高火加熱。加入蘑菇，偶爾翻炒，煎至金黃色，約6-8分鐘。用鹽和胡椒粉調味。盛出備用。
- 在一個大碗裡，將奶油、帕瑪森起司、雞蛋、1 1/2 茶匙鹽和少許黑胡椒粉混合在一起。
- 將一半麵包丁平鋪在準備好的烤盤中。撒上1.5杯瑞士起司碎，然後加入蘑菇和火腿。再鋪上剩餘的麵包丁，均勻淋上奶油混合物。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。也可以當天烘烤。只需在烘烤前靜置30分鐘至1小時即可。
- 烘焙當天，將烤箱預熱至160°C。
- 烤箱預熱時，將千層酥皮放在室溫下靜置。取下保鮮膜，撒上剩餘的1/2杯瑞士起司。烘烤至千層酥皮呈金黃色且中心凝固，約40至50分鐘。冷卻5分鐘後即可食用。
類別：
食譜集
類似食譜
