風乾番茄、火腿和起司千層酥
投票數： 1
時間： 2小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
將火腿、蔥花和曬乾的番茄混合，分層鋪放，再與白麵包丁和格魯耶爾起司碎交替鋪放。淋上打散的蛋液，烘烤至蓬鬆金黃。烘烤前將火腿放入冰箱冷藏，以便麵包吸收蛋液，因此最好在晚上準備好火腿，第二天早上烘烤即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1湯匙融化的無鹽奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 12個大雞蛋
- 2大匙10%奶油
- 1 杯切丁火腿
- 1 杯曬乾番茄（非油浸），切丁
- 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
- 2 杯磨碎的格魯耶爾乳酪
- 1 個（450 克）白麵包，切掉麵包皮，將麵包屑切成 2.5 公分的立方體。
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按照食譜烹調這道菜：
- 在3誇脫的烤盤上塗抹奶油。
- 在一個大碗中，將雞蛋、奶油、1/4茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉混合。在一個小碗中，將火腿、曬乾的番茄和蔥花混合。
- 在準備好的烤盤底部撒上0.5茶匙格魯耶爾起司。鋪上三分之一的麵包丁和一半的火腿混合。重複鋪設格魯耶爾起司、麵包丁和火腿丁，最後鋪上第三層包丁，然後撒上剩餘的1杯格魯耶爾起司。
- 將蛋液倒在麵包上，用鍋鏟輕輕按壓，使麵包表面均勻裹上蛋液。淋上融化的奶油，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少1小時或過夜。
- 將烤箱預熱至175°C（350°F）。從烤盤上取下保鮮膜，將千層酥放入烤箱烘烤，直到呈現金黃色，約45分鐘。切片前至少靜置10分鐘。
類別：
食譜集
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