墨西哥風味分層砂鍋配西班牙辣香腸
投票數： 1
時間： 9小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
就像鹹味麵包布丁一樣，分層烘蛋是一種清淡的早午餐菜餚，可以提前一晚準備。 墨西哥菜 由麵包片、西班牙辣香腸和青辣椒製成，浸泡在牛奶、雞蛋和辣醬的混合物中。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克西班牙辣香腸或豬肉末，佐以香料：辣椒粉、香菜籽、牛至、多香果、乾蒜
- 7-8 片（2.5 公分厚）白麵包，切成大塊
- 3個新鮮青辣椒或115克罐裝青辣椒，瀝乾水分
- 2 杯全脂牛奶
- 120克（8湯匙）奶油，融化
- 1大匙辣椒醬
- 6個大雞蛋
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 2.5 杯切碎的濃味切達起司
- 1 杯酸奶油
- 1個成熟的酪梨，去皮去核
- 1個青檸的汁
- 切丁的成熟番茄，用於裝飾
- 新鮮撕碎的香菜葉，用於裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將辣椒放入烤箱，用烤架功能烘烤，期間用夾子不時翻動，烤箱門略微打開，以便蒸氣排出。烤好後取出放入碗中，蓋上蓋子，放涼。去除辣椒籽，切碎。
- 在淺煎鍋中倒入少許橄欖油加熱。加入肉末，用木匙將其打散，翻炒至變色。瀝去多餘的油脂。
- 將麵包片鋪在烤盤底部，放上炒好的肉末，再放上炒好的辣椒。
- 在碗裡，將牛奶、融化的奶油、辣醬和雞蛋攪拌均勻。依口味加入鹽和胡椒粉調味。將混合物淋在烤好的辣椒上。撒上起司碎。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏過夜或最多兩天。
- 上菜前，讓菜餚恢復至室溫，並將烤箱預熱至160°C。烘烤1小時。
- 同時，在食品加工機中，將酸奶油、酪梨和青檸汁混合，並用鹽和胡椒調味。
- 在烤好的麵包片上撒上番茄和香菜，配上酸奶油和酪梨即可食用。
類別：
食譜集
類似食譜
