焦糖洋蔥早餐香腸千層酥
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時間： 9小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 806， 總脂肪 54 G.， 飽和脂肪 26 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 440 毫克 鈉 1252 毫克 糖 10 G.
卡路里 806， 總脂肪 54 G.， 飽和脂肪 26 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 440 毫克 鈉 1252 毫克 糖 10 G.
斯特拉塔是一種鹹味麵包布丁，非常適合週日晚上享用。這道砂鍋菜需要提前一晚做好，放入冰箱冷藏過夜，隔天再烘烤。這樣可以確保口感完美。但如果您時間緊迫，至少也要冷藏半小時。這款斯特拉塔由酸麵包、炒香腸、焦糖洋蔥和蒙斯特起司製成。這些食材的組合造就了濃鬱而層次豐富的風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙無鹽奶油，室溫
- 1 湯匙橄欖油
- 350公克生早餐香腸，已去腸衣
- 1顆大洋蔥，切成薄片
- 3 杯低脂奶油（10%）
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 10個大雞蛋
- 1 個（350 克）酸麵包（去皮），切丁，最好是隔夜的（約 6 杯）
- 2湯匙磨碎的蒙斯特乳酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在22x32公分的烤盤上塗抹奶油。
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。加入香腸，用木匙將大塊香腸搗碎，煎至棕色，約5分鐘；用漏杓將香腸盛出放入碗中。在煎鍋中加入洋蔥，中火翻炒，偶爾攪拌，直到洋蔥變得非常軟爛呈金黃色，約20-25分鐘。轉中高火，繼續翻炒，直到洋蔥呈現金棕色，約6分鐘。盛出備用。
- 在一個大碗裡，將奶油、帕瑪森起司、雞蛋、1 1/2 湯匙鹽和一些現磨黑胡椒混合在一起。
- 將一半麵包丁放入準備好的烤盤中。撒上1.5杯蒙斯特乳酪，然後加入香腸洋蔥混合物。鋪上剩餘的麵包丁，並將奶油混合物均勻地淋在頂部。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。烘烤前，可將混合物靜置30分鐘至1小時。
- 烘焙當天，將烤箱預熱至160°C。
- 烤箱預熱時，將砂鍋放在室溫下靜置。取下保鮮膜，撒上剩餘的1/2杯蒙斯特起司。烘烤至麵包略微膨脹，中心液體凝固，約40-50分鐘。靜置5分鐘後即可食用。
類別：
食譜集
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