橙葉沙拉
投票數： 2
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這款清爽多汁的混合蔬菜沙拉富含維生素，是節日餐桌上豐盛菜餚的絕佳搭配。三種蔬菜──羅馬生菜、菊苣和芥菜──讓沙拉色香味俱佳，而橘子片則更添一份平衡。加入沙拉前，請先去除蔬菜瓣上的筋膜。淋上檸檬汁和橄欖油，即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個橘子
- 1顆大檸檬的汁
- 1/4 杯 + 2 湯匙特級初榨橄欖油
- 4 杯粗切的羅馬生菜葉
- 2大匙粗切菊苣葉
- 2 杯粗切芥菜
- 0.5 杯新鮮歐芹葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將柳橙的頂部和底部切掉，露出果肉，然後將切面朝下放在砧板上。用刀沿著橘子的弧度，削去果皮和白色果肉。將柳橙放在碗上方，切開果肉間的薄膜，取出果瓣。
- 在一個大碗中，混合檸檬汁和橄欖油。加入沙拉蔬菜，輕輕拌勻，使其均勻裹上醬汁。加入1茶匙鹽和1茶匙黑胡椒粉調味。加入橙片。立即食用。
類別：
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