菊苣沙拉佐櫛瓜和鯷魚醬
投票數： 5
時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 184， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 184， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
這款富含維生素的青瓜沙拉是許多魚類和肉類菜餚的絕佳配菜。由於青瓜是生的，因此保留了其所有營養成分。香草和鯷魚醬調製的醬汁更添獨特風味。這道沙拉幾分鐘即可做好。將所有食材混合即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3根小西葫蘆，去蒂切成薄半月形片
- 3 杯菊苣（法國捲曲菊苣），去蒂撕成小塊
- 2茶匙檸檬皮屑
- 2大匙檸檬汁
- 2茶匙第戎芥末醬
- 1大匙蜂蜜
- 1茶匙鳳尾魚醬
- 1大匙雪莉醋
- 2湯匙橄欖油
- 1/4 杯歐芹
- 1/4 杯薄荷葉，大葉子撕成兩半
- 1/4 杯羅勒葉，撕碎
- 12顆去核橄欖，縱向切成薄片
- 1個小紅洋蔥，切成薄片，再切成四分之一圓環。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，混合檸檬皮屑、檸檬汁、蜂蜜、芥末、鯷魚醬、醋、鹽和胡椒。慢慢地攪拌倒入橄欖油。
- 將櫛瓜、菊苣、橄欖、香草和洋蔥加入調味醬中拌勻。立即食用。
類別：
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